大米怎么吃最滋补 大米营养价值

大米怎样吃最滋补 大米营养价值

【导读】南方人爱吃米北方人爱吃面，对我们南方人来讲大米是每天的主食，大米营养很丰富。其实健康吃大米的关键不在于吃多贵的米，不在于吃功能性大米，而在于吃的方式。原材料选粗加工的大米其实就很好，不过吃的方式就很有讲求了，我们无妨来好好了解一下。

最滋补的是大米

日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为平常食用米，粳米含有人体必须的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。

大米怎样吃最滋补

用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适合病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃衰弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。