肝炎患者应少吃罐头食品

肝炎患者应少吃罐头食品

当前，罐头食品因食用方便、易于保存而深受消费者爱好。但是，第三军医大学新桥医院专家提示，为了避免变质，罐头食品都会加入一定量的防腐剂，这些防腐剂对常人健康没有不利影响，但对肝炎患者却相当不利。

专家说，不管甲肝、乙肝还是其他类型的肝炎患者，其肝脏都有基本相同的病理改变，既有肝细胞变性、坏死和再生，又有间质组织增生和炎症浸润，其中肝细胞变性和坏死比较突出;由于肝细胞受损，使肝脏这个人体最大的解毒器官的解毒功能下降。肝炎患者如果过量食用罐头食品，防腐剂不能得到分解，就会蓄积起来，加重肝细胞损伤，使病情更加严重，因此肝炎患者尽量少吃罐头食品，应以清淡饮食为主。