防暑降温这样做！3款营养汤不能少

防暑降温这样做！3款营养汤不能少

三伏天，饮食解暑是困难，营养师自家的3道解暑汤，推荐做给家人和朋友尝尝。 .hzh {display: none; } 　　菊叶蛋汤很清补　　江苏省中医院营养科营养师汪燕：夏天贪凉食易伤脾胃，而必要的“清补”既能防暑、生津，又能保护肠胃，菊叶蛋汤就是“清补”的不错选择。　　夏季适当吃“苦”可消暑，菊叶属苦味野菜，正合适夏天吃。黄色的蛋汤和碧绿的菊叶相配，看上去就不错。　　菊叶和鸭蛋都是偏凉性的食材，本身就有一定消暑作用，而且菊叶有丰富的维生素和矿物质，鸭蛋有优良蛋白，相互搭配，营养更好。　　菊叶蛋汤制作简单。将菊叶放入开水锅中，等水再次翻滚时加入打好的鸭蛋液。构成蛋花后再煮一分钟便可。出锅时，我自己还会加少许橄榄油和少量盐调味，吃得更健康。　　三豆汤补营养　　清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅：夏季食用一些利尿解暑、清热解毒的食材来保持正常的新陈代谢。　　民间有说法，“夏季吃豆胜过吃肉”，虽有些夸大，却也有一定道理，夏天很多地方有暑湿，胃口不好，而大多数豆类都具有健脾祛湿的作用。　　夏天吃豆，我为大家推荐三豆汤(赤小豆、绿豆和黑豆)。绿豆是夏季清热解暑的经常使用食材；夏季食用赤豆能够消除水肿，并可利尿；至于黑豆，虽没有解暑功能，但黑豆的营养价值要高于绿豆和赤豆，可用来均衡营养。　　煮三豆汤前，先将豆子泡几个小时，然后用小火慢熬至三种豆煮烂，三豆汤就做好了。　　玉米须水最实惠

解放军第309医院营养科营养师王晶：玉米须水非常合适在夏天饮用，除了清热解毒、利尿祛湿之外，还能降血压、血脂、血糖等功效，特别合适三高人群。　　相对其它解暑汤，玉米须水本钱很低，最简单的做法无疑就是煮玉米时连须洗净一起煮，煮到玉米熟，剩下的水就可以喝了，很实惠。　　也可将煮好的玉米须水加其它食材一起饮用。如与野菊花、决明子等泡茶，长时间喝清热解毒又明目；加冬瓜皮熬煮，常常喝有利尿、祛湿的作用；一样，可搭配山查、冰糖等一起泡着茶喝，不但口感不错，还具有很好的解暑功能，大家在家无妨多尝试尝试。