【蒸冬瓜的做法大全】_冬瓜_怎么做_家常做法_方法步骤

【蒸冬瓜的做法大全】_冬瓜_怎么做_家常做法_方法步骤

文章导读

冬瓜是我们国家北方比较常见的一种蔬菜，口味好，做法也很多，日常家庭食用营养价值高，方法简便，在我们国家是很有群众基础的一道美味。冬瓜里面含有的营养成分维生素C、钾盐含量都很高，是高血压肾脏病等心虚管疾病患者不错的食疗尚品，而且冬瓜性寒清热生津，特别适合夏天食用，还有一定的减肥瘦身的效果呢。

冬瓜能阻止淀粉、糖类转化成脂肪，能降火清胃，减少食量，今天介绍两种蒸冬瓜比较常见的做法：

一.将肉馅用蚝油和盐腌制，炒制时加入些牛肉风味的拌酱， 鲜香味十足；再只需将冬瓜切片蒸熟，最后将炒好的馅料浇淋在冬瓜上。

二.将冬瓜切成片， 摆放在盘中， 表面撒些盐入底味；烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟；肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉 和料酒，顺着一个方向搅拌上劲；烧热锅，放入适量的油，下入肉末煸炒；肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒；再加入少量的 水和生抽，一起煮上两分钟；加入水淀粉勾芡熬至浓稠；将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上；最后撒些小葱末。

三.取冬瓜200克、火腿150克、鲜香菇6朵冬瓜洗净去皮，切成厚片；火腿切成跟冬瓜同样大小的片；鲜香菇去蒂洗净，先竖切一刀再切成两 半。三种材料间隔摆放在盘中,然后放入蒸锅，水开后大火蒸10分钟；蒸好的三鲜片待用.将盘中蒸出的汁水，倒入锅中，再加入适量清鸡 汤。加蚝油,加盐.再倒入生粉勾成芡汁.

蒸菜的主要特点就是保持了菜品的原汁原味，而且营养成分不会流失，在加入各种调味料，不同口味的人可以根据口味自己调配，是居家饮食生活中无尽乐趣的所在，大家在食用这道菜肴的时候需要注意的是冬瓜性凉，不适合胃寒的人食用，大家需要注意的。