教你轻松做美味的花样豆腐

教你轻松做美味的花样豆腐

豆腐的做法花样美味轻松做。豆腐是健康美味，做法也很多，不同的豆腐的做法就有不同的滋味，快来依照你的喜好做一道美味的豆腐吧！ .hzh {display: none; }

●主菜 豆腐

豆腐，与“多福”谐音，所以很多人家在特别的日子都爱做个豆腐菜。

煎 肉片豆腐卷

吃火锅时，人们常会剩下一些肉片，利用这些肉片可以做一道非常简单又好吃的豆腐菜。

1）把豆腐切成薄片，长度跟涮肉片的宽度一致，宽度则和一片口香糖宽度差不多。

2）最好是用猪肉片或牛肉片做这道菜。把肉片平铺在案板上，把豆腐片放在肉片的一端，然后，用肉片卷起豆腐。

3）把卷好的豆腐卷都摆到浅盘子上，在上面浇上生抽酱油、料酒、少量淀粉和少量白糖调好的汁，腌10-15分钟。腌制进程中要翻一次面。

4）煎锅里热少量油，把腌好的豆腐卷摆放进去，小火慢慢煎至豆腐卷的两面都成漂亮的金黄色，盛出摆盘便可。

●同类菜

如果把肉片换成海苔片，就成了一道素豆腐菜。

酿 酿三角豆腐

1）盒豆腐切成4个大小相等的方形豆腐块儿。取一起，沿着对角线切开，得到2个三角形。将三角形立起来，底边接触案板，竖切三刀，就切出4片厚薄相等的小三角块儿了。

2）在一片三角形的豆腐上，抹上拌好的虾肉馅，上面盖上另外一片豆腐，然后，再抹上一层肉馅儿，再一层豆腐，4片豆腐为一组，之间夹上三层肉馅儿。

3）把豆腐放入蒸锅蒸熟。

4）用蒸豆腐流出的汁水，加一些辣酱，拌匀，浇在酿好的豆腐上，撒熟芝麻。

塌 虾皮锅塌豆腐

1）鸡汤半碗、料酒一匙、盐适量、香油少许调成味汁，加入洗净的虾皮。葱末、姜末备用。

2）鸡蛋打散成蛋液，另取一只盘子放入面粉。

3）豆腐切片后，先沾上面粉，然后再裹上蛋液。

4）把沾了面粉和蛋液的豆腐片双面都煎成金黄色。

5）豆腐煎好以后，在锅里摆好，调味汁浇在豆腐上，撒上葱姜末，中小火，塌至汁尽豆腐入味就好啦。