缘由厨房油烟也是肺癌的致命缘由

缘由厨房油烟也是肺癌的致命缘由

大部份的人认真引起肺癌是由于长时间吸烟造成的，但是根据医学上面的研究表明，不止吸烟这一个原因，平时在厨房的油烟也是引发肺癌发和的一个重要因素，那末厨房油烟是怎样成为肺癌病因的呢?

据数据显示，在我国非吸烟女性肺癌患者中，六成以上长年接触厨房油烟，造成眼、呼吸道等部位饱受油烟刺激，另有资料显示，重庆是女性肺癌多发地区，这可能与重庆人喜欢吃油炸、爆炒类食物有关。

这主要是炒菜进程中产生的油烟导致，油烟致癌主要是食用油在高温下突变，其本身的一些成分在高温下会释放丙烯醛等致癌物质，且温度越高，产生的有害物质就越多，加上中国人炒菜以爆炒为主，用油较多，就大大增加了致癌的风险。

另外，厨房内生物燃料，如天然气、煤气等燃烧释放的有害物质也增加了肺部发生疾病的几率，尤其是农村地区的厨房一般没有抽油烟机，加之不注重透风，则患病的几率会更大。

因此预防肺癌就应该从良好健康的生活方式做起，就拿平时常常进出厨房的朋友来讲，一定要使用高质量的抽油烟机来进行油烟的处理。

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