食道癌的致病因素具体有哪些

食道癌的致病因素具体有哪些

如果胃癌患者在使用某种治疗方法的时候，效果不理想，应该及时和医生沟通一下，转用其他的治疗方法，但如果胃癌已经发展到晚期，那么即使使用其他的方法，胃癌也难以治愈，这时候我们就要通过饮食进行调理了，通过饮食调理，不仅可以控制胃癌的病情，还可以让我们在还没出现胃癌的症状前，做好预防。

有什么食物能够帮助我们预防胃癌

大蒜

是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

洋葱

吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25％，患胃癌的致命率也低了30％。

菌菇类

这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

番茄

含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

花椰菜

含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

温馨提示：治疗胃癌需要花费很多钱，所以有的人在患上胃癌后，其家人和朋友总是四处筹钱，非常痛苦，有的胃癌患者为了减少家人的痛苦，就会拒绝对胃癌进行治疗，其实，他们最痛苦的人，就是失去亲人，我们应该坚持对胃癌进行治疗，这样才能让他们更加心安。