夏日食欲差开胃消暑的果蔬要多吃

夏日食欲差 开胃消暑的果蔬要多吃_

夏天，最讨厌的就是它的酷热了，它的热让我们的食欲渐渐的下落，没胃口，一直就想要吃冰的东西。在这个酷热的盛夏里我们应该吃甚么?吃甚么才能清凉消暑?

【西瓜】

不仅能清热解毒、除烦止渴，并且能利尿，帮助消化，所以，人们一定要吃些西瓜。西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，及其胡萝卜素、维生素C等。

【苦瓜】

有人把西瓜当做夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性酷寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。

【黄瓜】

《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，所以，酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素很柔嫩，这对促进肠道中腐败食品的排泄及其下降胆固醇均有一定效果。

【冬瓜】

有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必须的微量元素，可调理人体的代谢平衡。

【丝瓜】

有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。

【绿豆】

工作及其劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、赏心悦目之感，这是因为绿豆起到清热解暑、止渴利尿的功效。

【茄子】

《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠”。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定治疗效果。

【茶水】

有经验的保健医生常指点人们用喝茶的方法补钾。钾是人体内重要的微量元素，钾能保持神经及其肌肉的正常功效，很是心肌的正常运动。假设缺钾，人就会感到疲倦乏力，且耐热能力下降。缺钾严重时，会导致心律失常及其全身肌无力。茶叶含钾较多，约占其比重的1.5%左右。钾容易随汗水排出，温度适合的茶水应当是夏天首选饮品。

【陈醋】

夏天人们饮水较多，胃酸相应下降，使食欲消退。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。假设在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有，如在烹饪时加入几滴醋，就会下降蔬菜中维生素C的损失，并且有利于食品中铁的汲取

温馨提示：蔬菜能促进食欲又减肥?这个可能大家之前都不会相信有如此功效，今天小编给大家介绍的几种就具有如此奇异的效果哦。

（编辑：樊雪娇）