4豆腐鸳鸯配吃出健康_爱养生_饮食禁忌

4豆腐鸳鸯配吃出健康_爱养生_饮食禁忌

导读：豆腐是世界公认的营养美食，它不仅是一种天然食物，还能起到降三高的功效，除此之外它还是老少皆宜的养生食品。哪些食物和豆腐搭配能起到1+1大于2的作用呢？豆腐应该怎...

4大豆腐鸳鸯配 吃的美味又健康

豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐做菜，口味可浓可淡，和所有食材几乎都“百搭”。但如果想要更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好“搭档”。

1. 配点肉，蛋白质好吸收

大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收。

如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到互补作用，使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。而这些高质量蛋白质的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。

因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让其蛋白质更好地吸收。